Cung cấp bột Beta Carotene nguyên chất từ ​​nhà máy

β-Carotene là một hợp chất màu vàng cam, tan trong chất béo, thuộc họ carotenoid. Đây là một sắc tố tự nhiên phổ biến và ổn định được tìm thấy trong tự nhiên. Dung dịch loãng của nó có màu vàng cam và dễ tan trong các dung môi hữu cơ như diclorometan, cloroform và cacbon disulfua. Khi nồng độ tăng lên, màu sắc của dung dịch thay đổi từ vàng cam sang cam và thậm chí có thể xuất hiện một chút sắc đỏ do ảnh hưởng của độ phân cực của dung môi. β-Carotene tương đối nhạy cảm với oxy, nhiệt và ánh sáng nhưng vẫn ổn định trong môi trường kiềm yếu.

Là một chất chống oxy hóa, β-carotene có đặc tính giải độc và là một chất dinh dưỡng thiết yếu để duy trì sức khỏe con người. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh tim mạch và đục thủy tinh thể, thể hiện tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa nhiều bệnh thoái hóa khác nhau.

Nhờ những đặc tính độc đáo, β-carotene được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, dược phẩm và mỹ phẩm. Các phương pháp chính để thu được β-carotene bao gồm chiết xuất tự nhiên, tổng hợp hóa học và lên men vi sinh.

β-Carotene thể hiện đặc tính chống oxy hóa đáng kể, chủ yếu thông qua khả năng loại bỏ các gốc tự do. Do có nhiều liên kết đôi, nó dễ bị oxy hóa khi tiếp xúc với ánh sáng, nhiệt, oxy và các ion gốc tự do, do đó bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do oxy hóa. Quá trình peroxy hóa lipid và các phản ứng gốc tự do trong cơ thể có thể dẫn đến rối loạn chức năng tế bào, lão hóa và bệnh tật. β-Carotene giúp giảm quá trình peroxy hóa lipid, trung hòa các gốc tự do và loại bỏ oxy đơn bội, khiến nó trở thành đối tượng nghiên cứu và được quan tâm rộng rãi.

Beta-carotene đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực khỏe mạnh. Các tế bào hình que trong võng mạc chứa rhodopsin, chất chịu trách nhiệm cho thị lực ban đêm. Bổ sung đủ beta-carotene giúp duy trì mức rhodopsin bình thường, ngăn ngừa suy giảm thị lực ban đêm do thiếu vitamin A, đồng thời giảm tổn thương mắt do tiếp xúc với ánh sáng mạnh. Ngoài ra, nó còn giúp ngăn ngừa và điều trị chứng quáng gà, hội chứng khô mắt, loét giác mạc và chứng nhuyễn giác mạc.

Vitamin A (VA) rất cần thiết để duy trì sự toàn vẹn của các mô biểu bì, và β-carotene có thể được chuyển hóa thành VA trong cơ thể. Do đó, việc tiêu thụ một lượng β-carotene thích hợp là rất quan trọng để duy trì sức khỏe của các mô biểu bì ở da, đường tiêu hóa, đường hô hấp, đường sinh dục và đường tiết niệu. Nó giúp ngăn ngừa khô da, sừng hóa, xơ cứng và nhiều bệnh lý về da liên quan đến sừng hóa. Hơn nữa, β-carotene tăng cường sự ổn định của màng tế bào và được sử dụng để điều trị "viêm da do ánh nắng mặt trời" gây ra bởi việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

β-carotene tăng cường hoạt động của hồng cầu và trung hòa các gốc tự do gây oxy hóa, do đó làm chậm quá trình lão hóa. Các gốc tự do gây oxy hóa, thường được gọi là "chất thải tế bào", đẩy nhanh quá trình lão hóa, nhưng β-carotene giúp duy trì trạng thái trẻ trung bằng cách loại bỏ các hợp chất có hại này.

Những người thường xuyên tiếp xúc với môi trường tối, ánh sáng mạnh, nhiệt độ cao, nước sâu hoặc bức xạ—cũng như những người dành thời gian dài xem truyền hình—có thể hưởng lợi từ việc bổ sung β-carotene, giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể đối với những điều kiện môi trường bất lợi này.

Là một chất chống oxy hóa, β-carotene tác động tích cực đến chức năng não. Nó tăng cường sự giao tiếp giữa các tế bào thần kinh, kéo dài tuổi thọ tế bào thần kinh và ảnh hưởng đến quá trình xử lý protein β-amyloid thông qua việc chuyển hóa thành vitamin A. Chức năng này đặc biệt quan trọng, vì quá trình xử lý β-amyloid bất thường có liên quan chặt chẽ đến sự phát triển của bệnh Alzheimer.

β-carotene là một trong những sắc tố tự nhiên phân bố rộng rãi và ổn định nhất trong tự nhiên. Nhờ nguồn cung dồi dào trong nông nghiệp và những lợi ích sinh lý và dinh dưỡng độc đáo, nó đã được đưa vào Dược điển Hoa Kỳ (USP) từ năm 1985 để sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm và thực phẩm bổ sung. Ngoài ra, Ủy ban Chuyên gia chung về Phụ gia Thực phẩm của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã phân loại β-carotene là "sắc tố dinh dưỡng tuyệt vời loại A", khuyến nghị sử dụng nó. Nó đã được phê duyệt sử dụng tại 52 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới.

Tại Trung Quốc, β-carotene chủ yếu được sử dụng như một chất tạo màu tự nhiên và chất tăng cường dinh dưỡng trong các sản phẩm thực phẩm.

Công nghệ chiết xuất CO₂ siêu tới hạn đã được ứng dụng rộng rãi trong việc tách và chiết xuất các carotenoid khác nhau. β-Carotene đã được chiết xuất từ ​​vi tảo (Scenedesmus almeriensis) dưới các điều kiện quy trình sau: áp suất chiết xuất 40 MPa, nhiệt độ chiết xuất 60°C, tốc độ dòng CO₂ 1 g/min và thời gian chiết xuất 5 giờ, thu được hiệu suất β-carotene là 1,5 mg/g trọng lượng khô. Do độ hòa tan của β-carotene trong CO₂ bị hạn chế, cần phải lựa chọn chất dẫn xuất thích hợp để cải thiện hiệu suất sau khi xử lý sơ bộ.

Ngoài phương pháp chiết xuất bằng CO₂ siêu tới hạn, một số phương pháp chiết xuất mới cũng đã được phát triển, bao gồm:

Phương pháp này bao gồm việc chiết xuất vi tảo nhiều lần bằng cách sử dụng ete dầu mỏ-axeton, metanol-axeton hoặc tetrahydrofuran, với sự hỗ trợ của siêu âm để chiết xuất hiệu quả all-trans β-carotene.

Trong điều kiện vi sóng, dung môi thích hợp được sử dụng để chiết xuất β-carotene từ vi tảo hoặc các nguyên liệu thô khác. Phương pháp này cho năng suất cao hơn và thời gian chiết xuất ngắn hơn so với phương pháp chiết xuất Soxhlet. Tuy nhiên, tốc độ gia nhiệt nhanh của vi sóng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến cấu trúc và năng suất của sản phẩm cuối cùng.

Phương pháp này sử dụng pectinase và cellulase để phá vỡ thành tế bào và màng tế bào, giảm nhu cầu sử dụng dung môi hữu cơ, tiết kiệm thời gian sản xuất và nâng cao hiệu quả chiết xuất. Tuy nhiên, điều cần thiết là phải xem xét các hạn chế về hoạt tính của enzyme trong dung môi hữu cơ để tối ưu hóa các điều kiện chiết xuất.